Le prime volte che frequentavo la Romagna mi raccontavano che i posti migliori per mangiare casereccio erano quelli sulle colline. E così è stato!
Uno dei primi indirizzi che ho provato e che oggi confermo come punto di riferimento per la cucina artigianale casereccia è il Ristorante Squadrani.
Una piccola bottega in una zona tranquilla a circa 1 km dal centro di Rimini.
Gioacchino e la moglie fino a qualche mese fa erano macellai, porchettai in particolar modo, ma quando hanno capito che i loro hamburger di maiale cotti spaccavano hanno pensato bene di aprire una panineria.
Pane vino e baghino (il porco in romagnolo), è principalmente una panineria da asporto con qualche tavolo per chi vuole consumare sul posto.
Un buon punto di riferimento nell’affollatissima Cervia (almeno nel periodo estivo). Il ristorante Pepenero l’ho provato con amici durante un weekend di svago e con l’ausilio degli sconti di The Fork, il motore di prenotazione tavoli legato a Tripadvisor.
Molto spesso sono diffidente riguardo i locali che applicano forti sconti attraverso web app, ma questa volta mi sono dovuta ricredere. Certo non parliamo di grand gourmet, ma sicuramente di una discreta cucina di mare, che ha un ottimo rapporto qualità/quantità/prezzo.
Un Pasto al Sole 