Sciauru, lo zafferano di Sicilia

Ho conosciuto Dario Elia (agronomo esperto in consumo consapevole e valorizzazione dei prodotti locali ) quando lavoravo per la rivista Vie del Gusto e avevo raccontato del bellissimo progetto Squicity, l’e-commerce food a km0 attivo tra le province di Roma e Viterbo.

Adesso mi trovo a raccontare di un altro suo bellissimo progetto, questa volta nato e cresciuto in Sicilia la terra d’origine di Dario.

Parlo dell’Azienda Agricola Sciauru Aromi di Sicilia di Caltagirone (Ct), piccola realtà specializzata nella coltivazione di zafferano.

Lacrimi Si Sfinti, mangiare veramente bene a Bucarest

Bucarest è una città molto visitata ultimamente anche se a dire il vero non ho trovato particolare bellezza.

Tutto è ancora molto fatiscente e tantissimi italiani vanno lì per una presunta movida.

Detto questo ho trovato una piccola oasi di ottimo cibo e cortesia proprio nel turisticissimo centro della città.

Loste Ria, Roma San Paolo

Avevo cenato a Loste Ria che si trova a Roma San Paolo vicino l’università qualche annofa e sono sincera, non mi aveva convinto.

Ci sono tornata qualche mese fa e ora è diventato uno dei miei indirizzi preferiti nel quadrilatero gourmet che ho sotto casa.

Bel menu scritto alla lavagna, tutto fresco e vario anche per vegetariani, ben preparato e abbondante per cui anche se i prezzi vi sembreranno medio alti per il quartiere, sappiate che non ve ne pentirete.

Essendoci una buona varietà di antipasti la cosa migliore è condividerli in modo da poter assaggiare più pietanze, lo stesso vale per i primi.

I migliori tra tutti per noi tagliolini alla norma serviti dentro un cesto di melanzana fritta (questa potete anche tralasciare di mangiarla) e il pesto fatto in casa con calamaretti croccanti. Anche i tonnarelli cacio e pepe in cialda di formaggio si difendono bene.

All-focus

All-focus

Davvero due primi gustosi. Ottime anche le bruschette e i contorni come i carciofi.

Conto medio alto come già accennato, ma se scegliete e condividete le pietanze potete uscirvene bene.

Il locale inoltre è molto carino, non frequentato da studenti. Conviene prenotare soprattutto per il venerdì e il sabato sera.

Loste Ria, via Sivlio D’Amico 41, Roma . Tel. 06 6400 3606