Trattoria lo Stiriolo Trevi, cucina casalinga tra gli ulivi

Tipica trattoria fuori dal paese da cui esce il fumo della brace durante il periodo autunnale. Siamo a Coste in Umbria (Trevi provincia di Perugia), vagando per fare scorta di olio nuovo ci siamo imbattuti nei profumi caldi e casalinghi dello Stiriolo, che cucina prodotti a chilometro niente visto che l’olio extravergine è del vicino produttore Medei, le verdure e gli ortaggi (come la fantastica zucca e i funghi) arrivano da boschi e campagne circostanti.

Cosa abbiamo mangiato?

Un antipasto molto semplice a base di verdure miste che comprendevano pomodoro ripieno, peperone ripieno, melanzane grigliate e patata intera scottata.

Come primo piatto i fantastici stringozzi fatti in casa con sugo di funghi sanguinelli nel pieno rispetto della stagione autunnale.

Per concludere un succulento agnello al forno accompagnato dalla fresca zucca cruda marinata con olio del vicino, aceto, pepe e rucola.

Ovviamente non si poteva concludere il pasto senza il tiramisù casalingo.

Un pasto completo con vino della casa può rimanere tranquillamente sotto i 30 euro a persona.

Il locale è adatto alle tavolate di amici dove magari servono a richiesta un menu fisso, semplice ma vi assicuriamo genuino.

La domenica è consigliata la prenotazione.

Lo Stiriolo si trova in via Vocabolo – Coste, Trevi PG. Tel.  0742 602241

 

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