Pasta: pennoni lisci alla genovese napoletana

La genovese nelle case napoletane è una ricetta culto dell’inverno. Si tratta di un ragù senza salsa di pomodoro a base di carne e cipolle dalla cottura che deve essere di almeno 4/5 ore, finché la carne non diventa tenerissima e le cipolle una crema.

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Pane, vino e baghino Rimini

Una piccola bottega in una zona tranquilla a circa 1 km dal centro di Rimini.

Gioacchino e la moglie fino a qualche mese fa erano macellai, porchettai in particolar modo, ma quando hanno capito che i loro hamburger di maiale cotti spaccavano hanno pensato bene di aprire una panineria.

Pane vino e baghino (il porco in romagnolo), è principalmente una panineria da asporto con qualche tavolo per chi vuole consumare sul posto.

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La Fraschetta, Roma Tuscolana

Piccolissima trattoria per pasti informali ma buoni buoni e soprattutto economici.

La Fraschetta a Tuscolana è un locale che da più di 10 anni offre piatti semplici tipici romani.

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