Bishoku Kobo, ristorante giapponese buono a Roma Ostiense

Chi mi conosce sa benissimo che non sono una frequentatrice dei ristoranti giapponesi, anzi normalmente li evito accuratamente. Di rado ho fatto eccezione, credo 5-6 volte tra Roma e Milano, e un paio certamente pentendomene.

Dove invece di sicuro tornerò è al ristorante giapponese Bishoku Kobo che si trova a Roma in via Ostiense.

Quali sono i parametri che mi fanno approvare un ristorante di cucina estera di cui so poco o nulla?

Forse vi sembrerà strano ma il primo elemento in assoluto che supera anche il gusto è quello della digestione.

E’ una delle poche volte che non ho avuto alcun risentimento gastrointestinale dopo aver mangiato giapponese.

Ma veniamo subito a quello che abbiamo assaggiato: tempura di verdure (yasai tempura) leggerissima e saporita, il ramen cioè zuppa di spaghetti giapponesi in brodo, alcuni pezzi di maki e nigiri (che io però non mangio per questioni legate soprattutto al pesce allevato). Il ramen era abbondante e squisito, con pezzi di carne molto saporita ma mai stucchevole.

Il locale è semplice, sembra quasi una trattoria, all’ingresso una grande vetrina mostra le forme dei piatti che si possono assaggiare, mentre in sala c’è Ayuchi-san che parla poche parole di italiano ma accoglie con una straordinaria cura orientale.

Quello che abbiamo provato noi è abbastanza semplice, ma da quello che ho capito i possono assaggiare anche specialità che normalmente negli innumerevoli all you can eat non si trovano.

Il conto è più che onesto considerato quanto costa in media mangiare alla carta nei ristoranti giapponesi e che le porzioni sono abbondanti.

C’è anche la possibilità di take away se abitate in zona.

Ristorante Giapponese Bishoku Kobo, Via Ostiense 110 Roma, 06 574 4190
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