Yaluz, cucina di vicinato al box 30 del mercato di Garbatella

Nel mercato di Garbatella, quello a pochi metri dalla Circonvallazione Ostiense, tra le vecchie baracche finalmente qualcosa di nuovo: si chiama Yaluz, nuova cucina di vicinato, ed è prima di tutto un luogo di incontro profumato e colorato, dove ad accogliervi c’è il sorriso di Matteo.

yaluz-roma

Subito dopo il vostro sguardo sarà immediatamente rapito da una serie di sfizi nati dal connubio tra cucina napoletana (Matteo ha origini campane), romana ed etnica.

Involtino di verza con riso peruviano giace fiero accanto alla pizza di scarole o alla frittata di maccheroni.

Contorni di ogni tipo, tortini e assaggini vari: potete organizzarvi uno spuntino, un take away, una pausa pranzo e il venerdì anche l’aperitivo.

Il nome Yaluz è il mix dei nomi delle figlie di Matteo che si chiamano Maya e MariLuz.

Un ombrellone e qualche sparuto tavolino si fanno largo tra i banchi del mercato. Le cotture sono leggerissime, i piatti saporiti e i prezzi onesti: c’è tanto lavoro dietro piccoli bocconi di prelibatezza.
Andate a trovare Matteo al box 30 Mercato Garbatella via di Santa Galla.

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