Al Cappero, ottimo agriturismo a Salina

il cappero

Ho mangiato la parmigiana di zucchine più buona del mondo, dove? A Salina, all’agriturismo il Cappero, ho provato anche a replicarne la ricetta che ho trovato qui.
L’agriturismo il Cappero si trova a Pollara, dove è stato girato “Il Postino” di Massimo Troisi.
E’ una piccola casa a gestione familiare (hanno anche le stanze), cucinano i prodotti della giornata di mare e di terra. Niente di sofisticato, pesto di capperi, frittelle di zucchine, pasta ‘ncasciata e pesce fresco di giornata, fritto o alla griglia. E poi le meravigliose parmigiane di melanzane e superba quella di zucchine.

E’ tutto buonissimo e genuino. Il proprietario è una persona molto gentile con occhi grandi, se saprete conquistare il suo cuore vi svelerà un piccolo segreto sulla casa dove è ambientato “Il Postino” e se sarete ancora più fortunati vi mostrerà l‘album fotografico del film.
Al Cappero si spende anche poco, vi consiglio di telefonare prima di andarci sia per conoscere il menu, sia per prenotarvi un posticino sulla terrazza. L’azienda produce anche olio extravergine d’oliva davvero buono.

Il Cappero Via Chiesa, 38 – Pollara, Salina; Tel.: +39 090 9843968

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